Déguster dans les caves du Valais

Des lieux extraordinaires où les vins valaisans prennent toute leur ampleur

48 caves

Nendaz

15 vins produits par cette cave

Cave des 2 Rives

Christophe Fournier traverse le Rhône d'une rive à l'autre pour vous offrir les meilleurs vins à partir de raisins de qualité imprégnés du terroir.

Salquenen

28 vins produits par cette cave

Adrian & Diego Mathier - Nouveau Salquenen

Désignée "Cave suisse" des années 2018-2011-2007, cette entreprise familiale prospère et respectueuse des traditions est dirigée par Diego et Nadia Mathier.

St-Léonard

23 vins produits par cette cave

Antoine et Christophe Bétrisey - Artisans du vin

En véritables artisans de la vigne et du vin, ces vignerons cultivent et vinifient les raisins de 15 hectares de vignes en symbiose avec la nature.

Vétroz

8 vins produits par cette cave

Arte Vinum - Ferdinand Bétrisey

Ferdinand Bétrisey élève avec passion et rigueur des vins harmonieux, qui naissent de ses connaissances empiriques alliées aux pratiques œnologiques.

Sion

12 vins produits par cette cave

Bonvin 1858 - les Domaines

Charles Bonvin s’est attaché à mettre en valeur la diversité des terroirs et l’authenticité de ses vins sous leur nom de domaine tel que Clos du Château.

Grimisuat

21 vins produits par cette cave

Cave des Bouquetins

Romain Wuilloud en vigneron attentionné veille à la conduite du vignoble qui compte 13 cépages qu'Isaline élabore avec compétence en vin.

Flanthey

18 vins produits par cette cave

Vins Bruchez

Depuis 2020, l'ingénieur œnologue Patrick Le Carré a repris la direction de la cave Vins Bruchez et son exploitation.

Sion

14 vins produits par cette cave

Bétrisey & Albrecht Vins

Depuis 2006, leur vignoble correspond aux normes strictes AOC et VITIVAL qui prônent une viticulture respectueuse de l'environnement.

Savièse

24 vins produits par cette cave

Cave Candide Bridy

Le Domaine Candide Bridy privilégie des méthodes culturales douces, favorisant la fertilité des sols et le maintient de la biodiversité.​

Venthône

26 vins produits par cette cave

Cave d'Anchettes - Simon Favre & Fils

Jérôme Favre élabore plus de 35 crus différents, vinifiés selon la méthode traditionnelle et sur un élevage minimum d’une année.

Vétroz

11 vins produits par cette cave

Cave Chantevigne

Raphaël Vergère exploite cinq hectares de vigne et propose 14 sortes de vin.

Ayent

8 vins produits par cette cave

Chèrouche

Andrea Grossmann et Marc Balzan gèrent le domaine de Chérouche né sous le symbole de la clé à guillon.

Flanthey

22 vins produits par cette cave

Cordonier & Lamon

En 2007, Martine et Jacques Cordonier, les enfants d’Arthur, prennent conjointement la direction de la cave.

Savièse

25 vins produits par cette cave

Domaine Cornulus

Les vins proposés par Stéphane Reynard et Dany Varone est le fruit d'une passion et d'une exigence qui recherchent le meilleur des terroirs du domaine.

Ayent

11 vins produits par cette cave

Cave Cri du Merle

Sous l'appellation Cri du Merle, Dominique et Serge Savioz élèvent une quinzaine de cépages traditionnels du Valais cultivés et sélectionnés pour offrir des vins de qualité.

Leytron

22 vins produits par cette cave

Cave David Rossier

Un savoir-faire exigeant associé à une touche d'audace, voilà le secret de la Cave David Rossier pour apprivoiser le terroir et extraire le meilleur de ses précieux cépages.

Flanthey

18 vins produits par cette cave

Cave des Oasis

Parmi les 18 hectares de vignes, Jacqueline et Yves Clivaz-Briguet vous proposent entre autres la Petite Arvine, le Cornalin, la Syrah ou le Diolinoir.

Leytron

12 vins produits par cette cave

Domaine de la Creuse

Guérin Produit est heureux de vous accueillir au domaine et vous faire déguster son fameux Muscat muté.

Pont-de-la-Morge

18 vins produits par cette cave

Cave Fin Bec

Avec une excellente palette de vins et comme plateforme pour l'art, Yvonne et Yvo Mathier s'adressent aux connaisseurs, gourmets, gourmands et épicuriens.

Leytron

24 vins produits par cette cave

Cave Gilbert Devayes

Gilbert Devayes propose un large choix de vins élevés dans la tradition et le savoir-faire familial comme la Petite Arvine et l'Humagne Rouge.

Leytron

20 vins produits par cette cave

Cave de l’Etat du Valais – Domaine du Grand Brûlé

Propriété de l’État du Valais depuis 1918, le Domaine du Grand Brûlé est idéalement situé sur le cône d’alluvions entre Chamoson et Leytron.

Vétroz

21 vins produits par cette cave

Domaine Jean-René Germanier

Aujourd’hui, les troisième et quatrième générations – Jean-René Germanier et son neveu Gilles Besse, tous deux oenologues – poursuivent la tradition familiale du vin et des spiritueux.

Conthey

18 vins produits par cette cave

Cave la Tine

Les vins d'Hervé Fontannaz, ingénieur en viticulture et œnologie, ont a été plusieurs fois primés lors de différents concours nationaux et internationaux.

St-Léonard

26 vins produits par cette cave

Cave du Lac - Elia Gabrieli

Depuis 2019, Elia Gabrieli a repris la Cave du Lac, située à quelques mètres du Lac souterrain de St-Léonard, qu'il exploite avec sa compagne Sandrine.

Ayent

9 vins produits par cette cave

Domaine de la Place du Château d’Ayent

Le domaine de Pierre Dussex est situé au lieu dit la Place, un lieu chargé d’histoire, où trônaient autrefois des châteaux.

Sion

26 vins produits par cette cave

Provins

Premier producteur de vins suisses, Provins est une entreprise leader dans l’économie valaisanne. La Maison encave les raisins de près de 750 hectares de vignes, répartis sur l’ensemble du vignoble valaisan.

Pont-de-la-Morge

15 vins produits par cette cave

Domaine Thierry Constantin

Depuis 1995, Thierry Constantin aime à produire un vin unique, reflet de son millésime, offrant des émotions et du partage.

Vétroz

19 vins produits par cette cave

Cave du Vieux Moulin

Vincent Papilloud représente la 4e génération à la Cave du Vieux Moulin.

Conthey

20 vins produits par cette cave

Cave La Vignolle / Saveurs & Nature

Passionné de saveurs authentiques, Emmanuel Chassot propose plus de quinze crus valaisans ainsi que des produits du terroir de la marque Saveurs & Nature.

Sierre

20 vins produits par cette cave

Erhard Mathier Vins

Tobias Mathier gère depuis 2016 la cave en poursuivant la tradition artisanale avec créativité et innovation.

Ayent

15 vins produits par cette cave

Etienne Bétrisey

Domaine familial, Etienne Bétrisey et son équipe exploitent leurs vignes sur les coteaux nord de la vallée du Rhône, un peu en amont de Sion, entre 500 m et 700 m d’altitude au pied d’Ayent.

Vétroz

16 vins produits par cette cave

Cave des Tilleuls

Voilà déjà 19 ans que la complicité de Marc-Henri, Fabienne Cottagnoud et Laurent se nourrit d’une passion commune pour la vigne et le vin.

Salquenen

34 vins produits par cette cave

Fernand Cina SA

Depuis plus de 30 ans, Manfred et Damian Cina travaillent dans leur cave Fernand Cina, entourés d’une équipe méticuleuse et enthousiaste.

Flanthey

12 vins produits par cette cave

Cave Feuille Morte

C’est en hommage des belles feuilles de vigne que Pascal et Jeannette Bonvin ont donné le nom de Feuille Morte à leur cave.

Conthey

27 vins produits par cette cave

Germanier - Cave du Tunnel

La Cave du Tunnel est dirigée aujourd’hui par Sophie, fille de Jacques Germanier. Elle s’est en outre distinguée avec la création du Brut du Valais AOC, vin effervescent élaboré dans ses tunnels, selon la véritable méthode champenoise.

Martigny

13 vins produits par cette cave

Kave 1921

En écoutant la nature, Julien Kalbermatten respecte l’héritage de la terre qui permet à ses vieux ceps de vivre et de trouver grâce à vos papilles.

Vétroz

9 vins produits par cette cave

La Cave de Philippe Buthet

Le domaine viticole de 4,5 hectares est situé principalement sur la commune de Vétroz, non moins célèbre pour son Amigne dont elle en est la capitale.

Vétroz

12 vins produits par cette cave

La Madeleine - André Fontannaz et filles

André Fontannaz et ses filles Chloé & Camille mettent leurs compétences au profit du domaine familial entre savoir-faire, tradition et sens de l'accueil.

Fully

16 vins produits par cette cave

Cave Le Grillon

Petite exploitation familiale de troisième génération, Jean-Michel Dorsaz et sa famille misent sur la qualité et l’innovation, toujours dans le respect des traditions.

Sion

18 vins produits par cette cave

Les Celliers de Sion

Les Celliers de Sion, ce sont la rencontre de deux savoir-faire et deux traditions : les Maisons Varone et Bonvin.

Vétroz

15 vins produits par cette cave

Les Celliers de Vétroz

Fondés à l’origine par leurs parents, Les Celliers de Vétroz sont aujourd’hui exploités et gérés par cinq frères et sœurs qui apportent chacun leur expertise pour créer une équipe harmonieuse et dédiée.

Riddes

25 vins produits par cette cave

MAYE

Fondée en 1889, la maison Maye est l’un des plus anciens commerces de vins du Valais.

Flanthey

15 vins produits par cette cave

Nouveau St-Clément - C. Lamon & Cie SA

Cette exploitation dirigée par Christian Lamon cultive 13 cépages dont 6 autochtones sur 7.5 hectares de vignes, entre St-Léonard et Sierre.

Sion

18 vins produits par cette cave

Varone Vins

La Maison Varone élèvent des vins extrêmement précis, sans concession, qui sont proposés lors de dégustation où tous les sens sont mis en éveil.

Vétroz

21 vins produits par cette cave

Serge Roh - Cave Les Ruinettes

La caves des Ruinettes souhaite promouvoir les cépages autochtones du Valais comme l'Amigne, un vin blanc riche aux notes d'agrumes, et la Petite Arvine.

Vétroz

17 vins produits par cette cave

Domaine Tsallin

Le Domaine Tsallin, créé de toutes pièces en 2008 par Antonio Pinho, propose une sélection de plus de 20 crus valaisans d’exception.

Saxon

16 vins produits par cette cave

Escalier de la Dame

Yves et Elisabeth Granges proposent 18 cépages en dégustation dont le Durize et le Chenin Blanc.

Muraz

10 vins produits par cette cave

Cave d'Avou M.G. Giroud

M.G. Giroud propose des cépages classiques, Pinot Noir, Gamay et Chasselas et des spécialités, Amigne, Roussanne, Marsanne, Petite Arvine et Syrah.

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

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