Médias

Le concours de référence des vins AOC Valais, la Sélection des Vins du Valais, s’est déroulé du 30 août au 1er septembre à l’Hôtel de Ville de Sierre. Le jury a dégusté 899 échantillons dont un peu plus de 15% sont repartis avec une médaille d’or et serviront à la promotion de Swiss Wine Valais en 2024.

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La Tavolata devient le nouveau nom de l’événement estival des Vins du Valais. Elle invite les amateurs de vins à vivre une expérience oeno-gastronomique unique, autour d’une longue table dressée dans le vignoble. Plus de 30 rendez-vous sont proposés entre le 1er août et le 2 septembre 2023. Informations sur tavolata-valais.ch.

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Conformément aux compétences qui lui sont conférées par les articles 5 et 44 de l'Ordonnance cantonale sur la Vigne et le Vin (OVV), l'Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) a statué sur les limites de production pour les vendanges 2023. Assortie à ces limites, l'IVV propose un tarif recommandé pour les cépages de base.

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L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais annonce que des contrôles à la vigne seront effectués dans chaque commune viticole du Canton du Valais dès le 2 août 2023.

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Splendide sur la vigne, le millésime 2022 l’est aussi dans le verre ! Présenté ce jeudi 11 mai à la Grange Rouge de Martigny par l’Office et l’Interprofession de la Vigne et du Vin, il a ravi les dégustateurs par son caractère gourmand et expressif. Le public pourra le déguster auprès de 237 vignerons-encaveurs, du 18 au 20 mai.

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A l’heure du bilan de sa stratégie 2020, l’Interprofession de la Vigne et du Vin (IVV) a décidé de poursuivre dans la voie choisie. Sa feuille de route pour 2030 (Viti Horizon 2030) s’appuie sur les mêmes valeurs et objectifs principaux, avec des adaptations et des priorités, dont la rénovation du vignoble, la promotion de la relève et de nouvelles expériences pour le consommateur.

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Après la vendange historiquement faible de 2021, la quantité et la qualité sont au rendez-vous pour le millésime 2022. Avec 46 millions de kilos de raisins encavés, la récolte affiche un volume supérieur de plus de 10% comparé à la moyenne décennale. Après un été caniculaire, les vendanges ont débuté à la fin du mois d’août. Elles se situent entre l’année 2003, qui était encore plus précoce, et l’année 2018, où l’ouverture officielle avait eu lieu le 10 septembre. L’excellent état sanitaire du vignoble a permis de récolter des raisins de haute qualité. Les premières dégustations révèlent un millésime prometteur, qui se rapproche du millésime exceptionnel de 2018.

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Les Vins du Valais Passionnément

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Vous y trouverez aussi le guide d'utilisation, que nous vous prions de bien vouloir lire attentivement.

Sommaire

1. Mot du Président
2. Mot du Directeur
3. Récoltes et contexte
4. Stratégie Viti Horizon 2030 (VH30)
5. Contrôles qualité : contrôles organoleptiques et contrôles à la vigne
6. Vins certifiés marque Valais
7. Campagne Dôle
8. Site internet
9. Communication digitale
10. Présentation du Nouveau Millésime
11. Caves Ouvertes des Vins du Valais
12. Estivales des Vins du Valais
13. Sélection des Vins du Valais – Jeu de la cave Rhône FM
14. Étoiles du Valais
15. Partenariats
16. Livre de photographies The Stars’ Share – La Part des Étoiles

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916.142
Ordonnance sur la vigne et le vin (OVV)

du 17.03.2004 (état 01.08.2017)

Lire l'ordonnance en ligne

Interprofession de la Vigne et du Vin (IVV)
Règlement sur les contrôles à la vigne

du 20 juin 2022

Lire le règlement

Interprofession de la Vigne et du Vin (IVV)
Règlement sur les contrôles organoleptiques

du 20 juin 2022

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Lire les statuts