Cornalin
À propos
De maturité tardive, capricieux, difficile à travailler, le Cornalin a failli être abandonné au milieu du XXe siècle. Heureusement, la patience et la persévérance de quelques vignerons visionnaires nous permettent de le déguster aujourd’hui encore!
Doté d’une fantastique robe cerise foncée aux reflets violets, le Cornalin possède une force fruitée hors norme, une jeunesse insolente, un corps à la fois élancé et vineux, tonique et très frais. Il est sans conteste le plus grand vin rouge valaisan, avec ses notes épicées de girofle et celles fruitées de cerise noire.
Délicieux jeune, sur le fruit, il se développe pendant quelques années : sa fougue assagie, il prend alors une patine remarquable de finesse et de noblesse et devient le compagnon idéal de toute viande corsée, tel le gibier.
Cornalin
161 ha sur 4675 soit 3.45%
Profil de dégustation
215 vignerons exploitent ce cépage
Trouver une caveAutres noms : Landroter, Rouge du Pays
19 septembre 2026
Flanthey
Le Temps du Cornalin
La 20e édition du Temps du Cornalin célèbre le plus ancien et emblématique vin rouge du Valais le samedi 19 septembre 2026.
cave(s)
Déguster ce cépage
Conthey
7 vins produits par cette cave
Z-Vins
Ludovic Zermatten a créé une gamme de vins hors du commun, à l’image du terroir valaisan auquel ils sont si solidement attachés. Laissez-vous séduire !
Salquenen
36 vins produits par cette cave
Adrian & Diego Mathier - Nouveau Salquenen
Désignée "Cave suisse" des années 2018-2011-2007, cette entreprise familiale prospère et respectueuse des traditions est dirigée par Diego et Nadia Mathier.
Sion
18 vins produits par cette cave
Varone Vins
La Maison Varone élèvent des vins extrêmement précis, sans concession, qui sont proposés lors de dégustation où tous les sens sont mis en éveil.
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