Cave des Promesses - Conthey

À propos

En mars 2018, Julien Fournier se lance dans sa propre aventure. Il sait qu’il tient là une opportunité unique de poursuivre sa quête de toujours, la recherche de l’excellence, en étroite collaboration avec des producteurs de raisins d’un professionnalisme et d’une rigueur exemplaires.

De Martigny-Croix à St-Léonard, en passant par Charrat et Chamoson, les vignobles qui fournissent leurs délicats raisins à la Cave des Promesses sont hétérogènes, variés et possèdent tous des caractéristiques propres qui conviennent parfaitement à l’un ou l’autre des cépages. C’est une des forces de la cave des Promesses : produire le bon cépage au bon endroit et travaillé par un vigneron qui connaît son terroir.

Les efforts consentis à la vigne vont dans le sens d’une viticulture respectueuse de l’environnement, raisonnée, réfléchie et surtout toujours avec en point de mire le but ultime : produire des grands raisins qui donneront ensuite de grands vins !

La Cave des Promesses propose une gamme de vins large et variée. Du Fendant d’apéritif à la Syrah de garde en passant par une Arvine saline et explosive et un Pinot Noir tout en dentelle, il y’en a pour tous les goûts.

Particularités

  • Oenotourisme

    • Visite de cave
    • Forfaits dégustation
    • Evénements
Espace de dégustation

Un projet de création d’un espace de dégustation est en cours de développement. En attendant, Julien Fournier vous accueille avec plaisir dans un cadre des plus authentiques au sein de la cave.

Lieu

Sierre

Château de Villa

La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton

Planifier votre dégustation

    Horaires

    Sur rendez-vous

    Capacité d'accueil

    20 Personnes

    Langue(s)

    DE / EN / FR

    Informations pratiques

    Parking

    Accès pour personne à mobilité réduite

    Gare: Châteauneuf

    Bus: Pont de la Morge

Liste des vins

  • Blanc

    • Ermitage
    • Fendant
    • Heida
    • Johannisberg
    • Petite Arvine
  • Rosé

    • Rosé
  • Rouge

    • Cornalin
    • Diolinoir
    • Gamaret
    • Gamay
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Autres

    • Assemblage Rouge
    • Grand Cru
    • Vin liquoreux

Vins médaillés

  • Petite Arvine - Promesse de Plaisir

    2023

  • N° 4 - Promesse d'Exception

    2020

  • Marsanne - Promesse d'Inspiration

    2021

  • Gamay - Promesse de Convivialité

    2022

  • Fendant - Promesse d'Amitié

    2022

  • N°4 - Promesse d'Exception

    2020

  • Petite Arvine - Promesse de Plaisir

    2022

  • Fendant Grand Cru - Promesse de Personnalité

    2022

  • Fendant - Promesse d'Amitié

    2021

  • Petite Arvine - Promesse de Plaisir

    2021

  • Marsanne - Promesse d'Inspiration

    2020

  • Rosé - Promesse de Soleil

    2021

  • Johannisberg - Promesse de Typicité

    2021

  • Gamay - Promesse de Convivialité

    2021

  • Syrah Grand-Cru Chamoson - Promesse de Sensualité

    2020

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

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