Les bisses en Valais: une aventure gustative vertigineuse

Vivre

Les bisses en Valais: une aventure gustative vertigineuse

Préparez vos estomacs, car vous êtes sur le point de vous lancer dans une aventure aussi épique que gourmande au cœur des bisses valaisans ! Accompagnés par des guides expérimentés (et intrépides), vous vous engagerez dans une quête palpitante à la découverte des témoins du passé : les bisses du Valais. Mais attention, on ne parle pas ici de bisses lambdas, oh que non ! Ceux-là mettront votre courage à rude épreuve. Êtes-vous prêts à affronter le vide pour mériter votre dégustation de vin ?

Attachez bien vos ceintures (ou plutôt vos harnais), car vous allez vivre une expérience vertigineuse en parcourant successivement trois bisses aussi audacieux que tordus : le bisse des Sarrasins, le bisse de Briey et le bisse de Riccard. Préparez-vous à être éblouis par la beauté des paysages... et à prendre une sacrée dose d'adrénaline !

Commençons par la première étape de ce périple : le bisse des Sarrasins. Ici, vous ne saurez pas ce qui vous coupera le plus le souffle : la vue à couper ou le fait d'être accroché à une falaise vertigineuse ! Probablement un mélange des deux... Le bisse des Sarrasins est un véritable exploit technique, un chef-d'œuvre qui brave les lois de la gravité à deux reprises au cours de son parcours. Vous pourrez admirer le génie et l'ingéniosité de ses concepteurs, qui ont relevé ce défi titanesque avec les outils de l'époque. Une chose est sûre, après cette expérience, vous verrez les bisses ordinaires d'un tout autre œil (probablement un peu flou après toutes ces sensations fortes).

© No Limit Experience

Après cette dose d'adrénaline et d'histoire, vous vous enfoncerez dans la forêt comme des aventuriers intrépides à la recherche du pont de Niouc. Ce pont, construit en 1922, est une véritable prouesse d'ingénierie qui vous laissera bouche bée (attention à ne pas attraper une mouche en plein vol, ça gâcherait l'expérience). Avec ses 220 mètres de long, il enjambe les gorges de la Navizence, qui fournissent de l'eau au bisse de Briey. Imaginez-vous marcher sur ce pont majestueux, ressentant l'excitation monter en vous, et rappelez-vous de garder les yeux ouverts pour profiter de la vue époustouflante (même si l'envie de fermer les yeux par peur du vide est franchement tentante !).

C'est à cet endroit, suspendu au-dessus des gorges de la Navizence, que vous vivrez des moments de pur frisson aérien. Vous traverserez les airs grâce à un pont suspendu et, pour les plus courageux d'entre vous, une tyrolienne vous permettra de défier les lois de la gravité en survolant les gorges (oui, c'est facultatif, mais vous regretterez amèrement de ne pas avoir affronté votre trouille !). Et pour couronner cette expérience à couper le souffle, un rappel depuis le pont vous fera descendre jusqu'au lit de la Navizence, à 180 mètres en contrebas (et à ce moment-là, vous vous demanderez peut-être pourquoi vous avez fait tout ça, mais bon, au moins, vous aurez une histoire incroyable à raconter).

© No Limit Experience

À partir de là, votre aventure se poursuivra le long du bisse de Riccard, en direction des côteaux de Chalais, où une nouvelle aventure vous attend... mais cette fois, une aventure gustative !

Préparez-vous à vivre un moment mémorable (et réconfortant) au sein du vignoble de la Cave Ozenit. Après avoir dévalé les pentes escarpées, parcouru des chemins tortueux et survécu à une balade sensationnelle, vous voilà enfin arrivés à votre destination ultime : la fameuse Guérite, un petit bijou niché au cœur du vignoble de Chalais. Installez-vous confortablement à la grande table en pierre qui trône sur la terrasse, laissez le fendant apaiser vos jambes encore tremblantes et profitez de la vue et du calme.

© No Limit Experience

Une assiette valaisanne généreuse, un dessert de saison délectable et une dégustation des nectars divins de la Cave Ozenit viendront récompenser vos exploits. Et si le temps décide de jouer les divas capricieuses, pas de panique ! La Guérite dispose également d'un espace intérieur chaleureux où vous pourrez vous installer confortablement pour vous remettre de vos émotions (ou vous cacher si vous avez besoin de pleurer d'émotion, on ne vous jugera pas).

Alors, prêts à vous lancer dans cette aventure gustative vertigineuse ? Enfilez votre tenue d'explorateur, préparez-vous à affronter le vide et laissez vos papilles s'envoler vers de nouveaux horizons. Les bisses valaisans n'attendent que vous, vaillants explorateurs de l'extrême. Bonne dégustation, et que l'adrénaline soit avec vous !

Article(s)

Continuer votre lecture

Découvrir

Qu'est-ce que le Chardonnay ?

23 février 2024 3 min

Très international, c’est l’un des cépages blancs les plus cultivés au monde, on le retrouve dans tous les pays viticoles. 

Lire plus

Déguster

Que boire avec le fromage ? Le casse-tête de cet accord mets et vins.

14 février 2024 3 min

Que boire avec les fromages ? Longtemps pour le commun des mortels la réponse semblait évidente, « on boit du rouge pardieu ! » Pas pour les hédonistes qui ont toujours préféré les accords mets et vins plus subtiles, des accords de persistance plutôt que d’opposition.

Lire plus

Vivre

L'après-ski en Valais

15 janvier 2024 3 min

Après une journée sur les pistes, quoi de mieux que de se retrouver dans des endroits qui mélangent convivialité, passion pour le vin et l'art de bien manger ?

Lire plus

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

Notre site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez notre utilisation des cookies conformément à notre politique de confidentialité.