20ans de dégustation, 20 ans de rencontres, 20 ans de Caves Ouvertes des Vins du Valais
— Salut ! C’est génial de te croiser ici, justement je voulais te remettre cette invitation.
— Oh merci beaucoup ! Déjà 20 ans, ça passe si vite, mais compte sur moi, j’y serai, ce weekend de dégustation en Valais, il fait presque partie de mon agenda.
— Fantastique ! Ça me fait tellement plaisir d’avoir tout ce monde autour de moi pendant ces trois jours. Au début, en 2007, l’ambiance n’était pas tout à fait la même. On n’était pas aussi nombreux : 99 caves seulement. Aujourd’hui, il y en a plus de 230 qui participent, c’est incroyable !
Archive Nouvelliste 2007
Bien sûr, le concept était déjà bien réfléchi : les producteurs et productrices ouvraient leurs portes pendant ce week-end de l’Ascension et les clients pouvaient venir découvrir le vignoble valaisan et déguster les vins AOC du Valais. Mais il n’y avait pas encore tout ce qu’on connaît aujourd’hui : les bus navettes qui relient certaines caves entre elles, les réductions sur les titres de transport RegionAlps, certains restaurants avec des menus du jour spéciaux, les visuels et toute la communication…
D’ailleurs, regarde : ce sont les affiches qui ont été utilisé depuis 2006.
Caves Ouvertes des Vins du Valais
© Swiss Wine Valais
Ça me rend tellement nostalgique de voir tout ça… et en même temps, tu n’imagines pas tous les bons souvenirs qui me reviennent en mémoire. Des visages que je n’oublierai jamais, des paroles qui m’ont beaucoup motivées au début de ma carrière, des échanges intenses, des clients arrivés par hasard et qui maintenant sont fidèles au Valais, des groupes, des couples, des amis, des familles… d’ailleurs, je me souviens d’une famille avec leur fille de 8 ans venue pour les caves ouvertes et 20ans plus tard, elle est venue avec son fiancé et ont dégusté du vin pour leur mariage !
J’ai même des souvenirs au niveau de la météo, c’était parfois assez pittoresque ! J’ai presque tout vu en mai : bien sûr un beau soleil, mais aussi de la pluie, de la neige, de la grêle, du vent… et parfois le bon foehn du Valais. Il fallait presque tenir les tonnelles devant la cave pour pas qu’elles s’envolent chez le voisin !
Et comme-ci 3 jours ne suffisaient pas, on a régulièrement joué les prolongations le samedi soir… on a dépoussiéré quelques vieux millésimes avec une petite raclette – des beaux souvenirs et des sacrés rires !
Bien sûr, je ne te cache pas qu’il y a eu aussi des moments moins drôles… Par exemple, on a déjà dû demander à un groupe de s’en aller : les enterrements de vie de jeune fille...déjà bien entamé, ce n’était pas vraiment le moment ni le lieu.
Une autre fois, un groupe de jeunes s’est installé dans le carnotzet de dégustation pour faire un pique-nique, avec un fromage plutôt odorant - ça a bien embaumé toute la cave - et ont ouvert leur propre bouteille de jus de pommes… et ne voulaient même pas déguster de vin ! Sur le moment, ce n’était pas très amusant, mais avec le recul, c’en est presque devenu drôle…. mais on finit par vite les oublier ces petites histoires.
Enfin, il y a tellement d’événements qui me viennent en tête, et tout ça grâce au vin valaisan. Mais je me réjouis surtout de pouvoir créer de nouveaux souvenirs pour mes 20ans. J’espère que la fête sera belle !
D’ailleurs, je ne sais pas si tu as vu, mais pour mon jubilée, il y a aussi une petite action spéciale. Chez chaque vigneronne et vigneron, sur leurs tables de dégustations, tu verras des cartes à gratter avec le même visuel que mon invitation. Si tu grattes la zone dédiée, tu peux peut-être gagner un bon de CHF 100.– de réduction pour ton futur achat de CHF 200.-.
— Merci beaucoup pour toutes ces anecdotes et ces informations. En tant que client, j’ai moi aussi quelques petites histoires rigolotes à raconter… mais je crois que je vais les garder pour moi. Les murs ont des oreilles, et je n’aimerais pas risquer qu’on me refuse un verre.
— Tu nous raconteras ça pour mes 40 ans 😉 ça m’a fait plaisir de discuter avec toi, on se voit le 14,15 ou 16 mai et n’oublie de venir avec tes proches, c’est ouvert à tout le monde et la dégustation est offerte.
Rendez - vous aux Caves Ouvertes du 14 au 16 mai !
© Cyril Perregaux