Pinot Blanc
À propos
Variété blanche de Pinot Noir par mutation génétique naturelle, le Pinot Blanc ne se distingue de son ascendant que par la couleur de son raisin à maturité.
Précoce et sensible, mais résistant à la sécheresse, le Pinot Blanc est à l’origine d’un vin corsé, vineux, généreux. Il est un vin fin, sec, avec de la puissance et de l'équilibre, une belle acidité, parfait pour la gastronomie.
Parfois peu aromatique lorsqu’il est vinifié seul, le Pinot Blanc apporte gras et colonne vertébrale aux assemblages et vins mousseux.
cave(s)
Déguster ce cépage
Martigny
19 vins produits par cette cave
Philippe Darioli
Philippe Darioli travaille un domaine viticole de 3 hectares, qui est composé de plusieurs parcelles sises sur les communes de Leytron et de Chamoson.
Fully
12 vins produits par cette cave
Benoît Dorsaz Viticulteur
Ce viticulteur biologique adopte la même philosophie à la cave, ce qui permet aux vins d’exprimer les caractéristiques de chaque millésime et terroir.
Muraz-Sierre
16 vins produits par cette cave
Cave du Cholèk
Ingénieure œnologue, Katia Zufferey représente la quatrième génération et reprend la cave qui fait peau neuve en 2022.
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