Gamay
À propos
Sa forte réputation dans le Bas-Valais (Fully-Martigny) n’est pas étrangère à la présence de roches granitiques, à l’instar des sols des grands crus du Beaujolais. Cépage de maturité précoce et de vigueur moyenne, il est à la base de vins à la robe violacée, très aromatiques et fringants, avec des notes de fruits rouges et d’épices, frais et gourmands.
Vinifié seul, c’est le vin sapide et joyeux par excellence. En assemblage avec le Pinot Noir, il constitue la Dôle dont il assure la fraîcheur, la friandise et l’intensité du fruit.
Gamay
474 ha sur 4675 soit 10.14%
Profil de dégustation
251 vignerons exploitent ce cépage
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Savièse
13 vins produits par cette cave
Eddy Dumoulin
Eddy Dumoulin et son épouse Sandrine ont repris l’exploitation de la cave en 2003 avec leurs enfants, Charlène et Cyril faisant partie de cette belle aventure.
Chippis
17 vins produits par cette cave
Clos de Géronde - La Cave Frédéric Zufferey
Depuis plus de trente ans, Frédéric Zufferey s'est engagé à cultiver ses vignes dans le plus grand respect de l’environnement.
Saillon
11 vins produits par cette cave
Cave des Remparts
Yvon Cheseaux travaille à la cave avec sa fille Manon alors que le reste de la famille est toujours prêt à aider.
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