Ermitage
À propos
Cépage vigoureux et tardif, il développe tout son potentiel dans les meilleures expositions (terres arides, peu fertiles), pour autant qu’il soit issu d’une vendange maîtrisée.
Certains millésimes permettent des vendanges tardives. Le vin liquoreux qu’ils offrent associe alors richesse, opulence, volupté et arômes subtils évoquant la truffe, le miel, l’eau-de-vie de framboise.
Qu’il soit sec ou liquoreux, l’Ermitage mérite de passer quelques années en cave : son harmonie n’en sera que plus grande !
Ermitage
39.6 ha sur 4675 soit 0.85%
Profil de dégustation
97 vignerons exploitent ce cépage
Trouver une caveEtymologie
De Tain l'Hermitage, nom d'un vignoble en Vallée du Rhône. En Valais, l'Ermitage est identique à la Marsanne, tirant son nom d'un village dans la Drôme.
cave(s)
Déguster ce cépage
Martigny
21 vins produits par cette cave
Domaine Gérald Besse
Gérald Besse et sa fille Sarah, ingénieure en œnologie et en viticulture, produisent des vins de caractère, élevés dans le respect du cépage.
Flanthey
18 vins produits par cette cave
La P'tite Cave
Le domaine de Patrick Luisier comprend 4,5 hectares de vignes et les vins sont exclusivement élevés avec les produits du patrimoine familial.
Venthône
26 vins produits par cette cave
Cave d'Anchettes - Simon Favre & Fils
Jérôme Favre élabore plus de 35 crus différents, vinifiés selon la méthode traditionnelle et sur un élevage minimum d’une année.
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