Ermitage
À propos
Cépage vigoureux et tardif, il développe tout son potentiel dans les meilleures expositions (terres arides, peu fertiles), pour autant qu’il soit issu d’une vendange maîtrisée.
Certains millésimes permettent des vendanges tardives. Le vin liquoreux qu’ils offrent associe alors richesse, opulence, volupté et arômes subtils évoquant la truffe, le miel, l’eau-de-vie de framboise.
Qu’il soit sec ou liquoreux, l’Ermitage mérite de passer quelques années en cave : son harmonie n’en sera que plus grande !
Ermitage
39.6 ha sur 4675 soit 0.85%
Profil de dégustation
100 vignerons exploitent ce cépage
Trouver une caveEtymologie
De Tain l'Hermitage, nom d'un vignoble en Vallée du Rhône. En Valais, l'Ermitage est identique à la Marsanne, tirant son nom d'un village dans la Drôme.
cave(s)
Déguster ce cépage
Champlan
8 vins produits par cette cave
Cave de l’Adret
Le domaine de Paul-Henri et Joëlle Roux se situe uniquement sur la rive droite du Rhône, soit l’adret, qui a donné le nom à la cave.
Fully
12 vins produits par cette cave
Olivier Pittet
Surtout connu pour produire un cépage rare, la Grosse Arvine, ce vigneron-encaveur propose aussi une quinzaine de vins en dégustation.
Fully
11 vins produits par cette cave
Fabrice Carron
En 2020, Fabrice Carron décide de revaloriser son travail de vigneron en créant sa cave et en vinifiant son premier millésime.
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