Pinot Blanc
À propos
Variété blanche de Pinot Noir par mutation génétique naturelle, le Pinot Blanc ne se distingue de son ascendant que par la couleur de son raisin à maturité.
Précoce et sensible, mais résistant à la sécheresse, le Pinot Blanc est à l’origine d’un vin corsé, vineux, généreux. Il est un vin fin, sec, avec de la puissance et de l'équilibre, une belle acidité, parfait pour la gastronomie.
Parfois peu aromatique lorsqu’il est vinifié seul, le Pinot Blanc apporte gras et colonne vertébrale aux assemblages et vins mousseux.
cave(s)
Déguster ce cépage
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