Wine & Dine - Alpenblick
Samedi 17 mai 2025
Le samedi 17 mai 2025, aura lieu le tout premier Wine & Dine en collaboration avec la cave Chevalier Bayard.
Au programme : un menu en plusieurs plats soigneusement accordé aux vins de cette cave emblématique du Valais. Ce soir-là, seul ce menu sera proposé, avec ou sans accords mets et vins.
Apéritif
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Terrine de truite de Rubigen
Asperges blanches
Aneth - sauce moutarde
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Nouilles fines maison
Joues de veau et morilles
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Sorbet à la rhubarbe maison
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Crépinette de pintade
au foie de canard et jeunes épinards
Risotto au vin rouge et légumes de printemps
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Gâteau aux carottes
avec glace au miel de sapin maison et sabayon
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Café et pâtisserie
Un.e représentant.e de la cave sera présent.e pour présenter les vins et partager quelques anecdotes autour de leur élaboration.
Infos pratiques :
> Menu avec vin, apéritif et café à CHF 119.00
> Menu sans vin, avec apéritif et café à CHF 79.00
Wine & Dine - Alpenblick
Suisse
Salquenen
19 vins produits par cette cave
Domaines Chevaliers
Aujourd'hui, le domaine produit les gammes Vins des Chevaliers, Sherpa Wines et Lux Vina. Plus de 80 ans de tradition viticole valaisanne.
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