Cave de Goubing - Sierre
À propos
La Cave de Goubing, située dans la «Cité du Soleil» de Sierre, se trouve en plein coeur du vignoble valaisan. La cave fut fondée en 1974 par Michel Jacquod, vigneron-encaveur. Le Domaine Jacquod, d'une surface de 3.5 ha, est exploité par Michel. Depuis 1999, son fils Oliver, ayant fini ses études de vigneron et d'oenologie, collabore dans l'exploitation familiale.
Le vignoble, qui couvre une surface de 3.5 ha, est conduit en production intégrée (PI) depuis le début des années 1990. L’installation du système d’arrosage goutte-à-goutte en 2017 permet, grâce aux goutteurs réglables, de faire jusqu’à 70% d’économie d’eau.
Pour tous les cépages de la Cave de Goubing, la vinification, opération qui consiste à transformer le raisin en vin par fermentation, se fait de manière traditionnelle et sans chaptalisation (sans ajout de sucre au moût pour augmenter le degré d’alcool final du vin).
Cave de Goubing
Sierre
Carnotzet
La Cave de Goubing dispose d'un magnifique carnotzet voûté atypique et entièrement équipé, qui peut accueillir jusqu'à 20 personnes.
Lieu
Sierre
Château de Villa
La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton
Planifier votre dégustation
Galerie de photos
Votre profil de dégustation
Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.