Cave Ardévaz - Famille Boven - St-Pierre-de-Clages

À propos

Plus de 20 cépages permet la production de 28 vins différents dont les spécialités chéries comme le Johannisberg, la Petite Arvine, le Païen, le Merlot, la Syrah qui font la renommée de la cave.

La passion du vin s’est transmise de génération en génération dans la famille. C’est avec respect pour le travail accompli par Henri et Michel Boven que la troisième génération est aujourd’hui pleinement investie dans l’exploitation.

La transmission est en cours, Rachel Boven dirige et encadre ses enfants dans la gestion de l’entreprise. John Boven, le fils, collabore étroitement avec Rodolphe Roux en cave durant les vendanges, et, le reste de l’année, il s’affère à développer la vente et à entretenir les relations commerciales. Sa sœur, Céline, gère toute la partie administrative de l’entreprise, la comptabilité, les salaires, la facturation et le secrétariat. Michael et Jérôme, les frères, parallèlement à leur travail, collaborent aux tâches journalières de la cave familiale.

Particularités

  • Oenotourisme

    • Visite de cave
    • Forfaits dégustation
    • Expériences
  • Association(s)

Cave Ardévaz - Famille Boven

St-Pierre-de-Clages

Rue de l'Eglise 29

1955 St-Pierre-de-Clages

Voir sur la carte
Expériences de la Cave Ardévaz

Accord Chocolats ou Fromages & Vins, dégustation aux tonneaux, visite de cave commentée... Découvrez toutes les propositions

Lieu

St-Pierre-de-Clages

Espace Ardévine

Une architecture contemporaine et intemporelle où le temps s’arrête un instant au profit de la dégustation des crus de la Cave Ardévaz

Planifier votre dégustation

    Horaires

    Lundi au vendredi 09:00-11:45 / 14:00-17:00
    Samedi 09:00-11:45 / 14:00-16:00

    Capacité d'accueil

    50 Personnes

    Langue(s)

    EN / FR

    Informations pratiques

    Parking

    Accès pour personne à mobilité réduite

    Gare: Chamoson

    8 minutes à pied

Liste des vins

  • Blanc

    • Chardonnay
    • Fendant
    • Heida
    • Humagne Blanc
    • Johannisberg
    • Muscat
    • Petite Arvine
  • Rosé

    • Rosé
  • Rouge

    • Diolinoir
    • Gamay
    • Humagne Rouge
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Autres

    • Assemblage Rouge
    • Vin doux
    • Vin mousseux

Vins médaillés

  • Johannisberg Grand Cru de Chamoson

    2023

  • Humagne Blanche

    2023

  • Petite Arvine

    2023

  • Petite Arvine Sélection

    2022

  • Fendant

    2023

  • Johannisberg

    2023

  • Humagne Blanche

    2022

  • Rosé de Gamay

    2022

  • Païen

    2022

  • Merlot

    2022

  • Pinot Noir

    2022

  • Païen

    2021

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

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