Pinot Blanc
À propos
Variété blanche de Pinot Noir par mutation génétique naturelle, le Pinot Blanc ne se distingue de son ascendant que par la couleur de son raisin à maturité.
Précoce et sensible, mais résistant à la sécheresse, le Pinot Blanc est à l’origine d’un vin corsé, vineux, généreux. Il est un vin fin, sec, avec de la puissance et de l'équilibre, une belle acidité, parfait pour la gastronomie.
Parfois peu aromatique lorsqu’il est vinifié seul, le Pinot Blanc apporte gras et colonne vertébrale aux assemblages et vins mousseux.
cave(s)
Déguster ce cépage
Saillon
23 vins produits par cette cave
Cave Raymond
En 2018, Jhonatan Raymond reprend les rênes de l’exploitation familiale et suit le modèle de la culture biologique. Ses vins sont certifiés Bio Suisse.
Sion
31 vins produits par cette cave
Provins
Provins est le partenaire valaisan fiable de la vitiviniculture et produit près de 100 vins valaisans qui répondent aux attentes de la gastronomie.
St-Léonard
8 vins produits par cette cave
Domaine Val’Dingue
Flurina et Serge Carrel travaillent les vignes en respectant la biodiversité et produisent entre autres cépages Fendant, Johannisberg, Pinot et Merlot.
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