Cave Le Grillon - Fully

Zum Weinkeller

In ihrem kleinen Familienbetrieb in dritter Generation setzen Jean-Michel Dorsaz und seine Familie auf Qualität und Innovation und legen dabei Wert auf Traditionen !

Der Grossteil ihrer Reben wächst auf Terrassen. Es braucht einen starken Willen, um diese steilen Hänge, deren Gefälle manchmal bis 70% beträgt, mit Reben zu bestocken. Aber nichts kommt der Qualität dieser Weinhänge gleich, deren optimale Ausrichtung den Einfluss der Sonnenstrahlen fördert und für eine einwandfreie Reifung der Trauben sorgt.

Ihr Weinberg besteht aus fächerartig angelegten Parzellen, die sich allesamt in der Gemeinde Fully, an den sogenannten Orten « Seilles » oder « Grillon » befinden, und zieht heute noch Nutzen aus dem Pioniergeist des Grossvaters. Dank der Diversifizierung des Sortenbestands, die Jean-Michel rasch in die Wege geleitet hat, sind die Hälfte der Parzellen heute mit Spezialitäten bestockt. So waren sie in Fully unter den Ersten, die Chardonnay gepflanzt haben


Eigenschaften

Ort

Siders

Château de Villa

Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton

Weinprobe planen

    Öffnungszeiten

    Montag bis Freitag 09:00-12:00 / 14:00-18:00
    Samstag 10:00-12:00 / 14:00-17:00

    Kapazität

    60 Personen

    Sprachen

    DE / FR

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

    Bahnhof: Martigny

    Bus: Châtaigner

Weinliste

  • Weiss

    • Amigne
    • Chardonnay
    • Ermitage
    • Fendant
    • Johannisberg
    • Muscat
    • Petite Arvine
    • Blanc de Noir
  • Rosé

    • Roséwein
  • Rot

    • Gamay
    • Humagne Rouge
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Andere

    • Rot Assemblage
    • Süsswein
    • Likörwein

Ihr Degustationsprofil

Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.

Aprikose, Zitrus-, exotische Früchte, rote Beeren, Mandeln usw.Fruchtig

Veilchen, Holunder, Linde, Rose usw.Floral

geringer Alkoholgehalt, wenig TannineLeicht

Mittelkräftig

Alkohol, Säure und intensive AromenKräftig

von Säure dominiert, die ihm ein frisches Aussehen verleihtLebendig

Mässig lebendig

ohne Säure, rund, weichZart

ohne RestzuckerTrocken

Mittelfüllig

weich, fleischigFüllig

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