Gillioz Marie-Bernard - Grimisuat

Zum Weinkeller

Marie-Bernard Gillioz, Pionierin eines umweltfreundlichen Weinbaus, bewirtschaftet ihre Reben mit Leidenschaft und Überzeugung.

Als Tochter eines Winzers lernt Marie-Bernard Gillioz die Welt des Weins schon früh an der Seite ihres Vaters an den Hängen von Saint-Léonard kennen. Nach zehn Jahren im Schuldienst entscheidet sie sich, ihrer Leidenschaft zu folgen, und absolviert Anfang der 1980er-Jahre eine Ausbildung in Önologie in Changins. 1992 keltert sie ihren ersten Jahrgang in ihrem eigenen Keller, den sie oberhalb von Grimisuat gebaut hat. Im Laufe der Jahre hat sie ein Weingut von 3 Hektar aufgebaut, das sich auf die Gemeinden Sitten und Saint-Léonard verteilt.

Im Zentrum ihrer Philosophie steht der Respekt vor dem Boden, um den Charakter des Weins zum Vorschein zu bringen. Marie-Bernard achtet auf das Bodenleben und die Biodiversität und bevorzugt einen naturnahen Weinbau; so lässt sie seit der Gründung des Weinguts das Gras in ihren Reben wachsen. Dieses Engagement für den Schutz der Umwelt hat sich inzwischen konkret niedergeschlagen: Das Weingut ist seit 2022 biozertifiziert.

Im Keller leitet sie dieselbe Suche nach Authentizität. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und abgefüllt, um die Besonderheiten ihres Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt, damit jede Rebsorte ihre Persönlichkeit und die Fülle ihrer Frucht entfalten kann.

2023 stösst ihre Tochter Coraline, Agronomin (Agraringenieurin), zum Familienbetrieb. Mit ihrer Ankunft beginnt ein neues Kapitel in der Geschichte des Weinguts, in dem Know-how, ökologisches Bewusstsein und Weitergabe zusammenfinden, um einen engagierten Weinbau und Weine mit Charakter lebendig zu halten.