Cave Cybèle - Chamoson

Zum Weinkeller

Carlo Carruzzo und seine Frau bewirtschaften eine 1,5 Hektar grosse Weinbaufläche in der Gemeinde Chamoson. Im Jahr 2015 entscheidet sich Carlo, der seit mehr als 50 Jahren als Winzer und Önologe tätig ist, seine eigene Weinkellerei zu gründen.

Der Wahl des Namens Cybèle ist kein Zufall. Es handelt sich um eine phyrgische Gottheit. Sie ist wahrscheinlich die grösste Göttin des Alten Orient, deren Kult nach Rom importiert wurde. Unter verschiedenen Namen verkörpert sie die fruchtbare und ursprüngliche Kraft der Natur. Daher zählt sie zu den Fruchtbarkeitsgöttern und teilt in der römischen Mythologie mit Jupiter die Hoheit über die Fortpflanzung von Pflanzen, Tieren, Göttern und Menschen. Sie reitet auf einem Wagen, der von Löwen – einem Symbol für Stärke – gezogen wird und hält einen Schlüssel in der Hand, der das Tor zur Erde öffnet, wo all ihre Reichtümer verborgen sind.

Eigenschaften

  • Weintourismus

    • Kellerbesuch
    • Rebberg-Besichtigung
    • Weinlese mit den Gästen
  • Zertifikat(e)

    • Vinatura

Ort

Siders

Château de Villa

Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton

Weinprobe planen

    Öffnungszeiten

    nach Vereinbarung

    Kapazität

    15 Personen

    Sprachen

    DE / FR / IT

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

    Bahnhof: St-Pierre-de-Clages

    Bus: St-Pierre-de-Clages

Weinliste

  • Weiss

    • Fendant
    • Heida
    • Humagne Blanc
    • Johannisberg
    • Malvoisie
    • Muscat
    • Petite Arvine
    • Gewürztraminer
    • Viognier
  • Rosé

    • Roséwein
  • Rot

    • Cornalin
    • Dôle
    • Gamay
    • Humagne Rouge
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
    • Cabernet Sauvignon
    • Divico
  • Andere

    • Rot Assemblage
    • Süsswein
    • Likörwein
    • Schaumwein

Ihr Degustationsprofil

Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.

Aprikose, Zitrus-, exotische Früchte, rote Beeren, Mandeln usw.Fruchtig

Veilchen, Holunder, Linde, Rose usw.Floral

geringer Alkoholgehalt, wenig TannineLeicht

Mittelkräftig

Alkohol, Säure und intensive AromenKräftig

von Säure dominiert, die ihm ein frisches Aussehen verleihtLebendig

Mässig lebendig

ohne Säure, rund, weichZart

ohne RestzuckerTrocken

Mittelfüllig

weich, fleischigFüllig

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