Cave Cybèle - Chamoson
À propos
Carlo Carruzzo et son épouse travaillent une surface de 1,5 hectares de vigne, située exclusivement à Chamoson. Vigneron et œnologue depuis plus d’un demi-siècle, il se décide en 2015 à créer sa propre cave.
Cybèle n’a pas été choisi au hasard. Il s’agit d’une divinité de Phrygie. Elle est sans doute la plus grande déesse du Proche-Orient ancien, dont le culte a été importé à Rome. Elle personnifie sous différents noms la puissance végétative et sauvage de la nature. Aussi est-elle placée au nombre des divinités de la fertilité, et elle partage avec Jupiter, dans la mythologie romaine, le pouvoir souverain sur la reproduction des plantes, des animaux, des dieux et des hommes. Montée sur un char traîné par des lions, symbole de la force, elle tient une clef qui ouvre la porte de la Terre où sont enfermées les richesses.
Cave Cybèle
Chamoson
A cette adresse se trouve aussi la Cave la Lacha.
Lieu
Sierre
Château de Villa
La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton
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