Grand Gala de la Syrah

Jeudi 11 décembre 2025 à Zürich

Pour clore les célébrations du centenaire de la Syrah en Valais (100ème vendange), Swiss Wine Valais coorganise un grand gala de la Syrah au Baur au Lac. Ce luxueux hôtel 5 étoiles est un véritable trésor zürichois de par son histoire datant du 19e siècle ainsi que son point de vue magnifique sur le lac et les montagnes.

Cette réception sera l'occasion unique de déguster un repas gastronomique autour de Syrahs d'exception, avec en maîtres de cérémonie le Dr José Vouillamoz, ampélologue de renommée internationale et Marc Almert, meilleur sommelier du monde en 2019.

Menu (en attente de validation)

Amuse-bouches
Cuvée 1858 Brut, Charles Bonvin, Sion

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Entrée
Syrah 2022, Valentina Andrei, Saillon
Syrah Vieilles Vignes Le Vin du Solitaire, Vin de l'A - Alex Stauffer, Corin

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Deuxième entrée
Syrah Réserve, Domaine des Muses, Granges
Syrah l'Enfer de la Patience 2017, Domaine Histoire d'Enfer, Sierre

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Plat principal
Syrah, Denis Mercier, Sierre
Syrah Vieilles Vignes 2009, Simon Maye & Fils, St-Pierre-de-Clages

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Dessert
Vinum Lignum® Syrah 2021, Albert Mathier & Söhne, Salquenen
Cayas 2009, Domaine Jean-René Germanier, Vétroz

Vins sous réserve de modifications

Infos pratiques
> Salle du Petit Palais
> Horaire à confirmer
> CHF 350.- par personne
> Réservation obligatoire
> Places limitées