Leimera Weine - by Ruffiner Jean-Luc - Viège

À propos

Leimera Weine viennent d'une petite parcelle de vigne à St. German, qui est cultivée avec un grand souci du détail et la passion du travail manuel et dont les raisins sont vinifiés par les vignerons eux-mêmes.

Tout a commencé avec l'activité du grand-père qui, à l'époque, cultivait de grandes surfaces de vignes et pouvait en tirer un rendement considérable. Avec l'âge, la surface s'est réduite, jusqu'à ce qu'il entretienne encore des parcelles à Leimera jusqu'à un âge avancé.

Ils défendent une utilisation responsable des produits phytosanitaires. Leur devise est autant que nécessaire, aussi peu que possible. C'est aussi pour cette raison qu'ils ont décidé il y a des années de ne plus utiliser d'herbicides pour le travail du sol. Ils ont donc ameubli le sol à la main et semé une végétation basse adaptée à la région.