La Momoterie - Savièse
A propos
Sommelier de formation, après plusieurs années dans la restauration et le conseil auprès d’une clientèle variée, il s’installe en Suisse en 2017. En 2019, il rencontre deux acteurs déterminants qui l’amènent à embrasser pleinement l’activité de vigneron, une véritable passion.
Il vit ses vignes au quotidien : 1,7 hectare en production, une dizaine de cépages et une grande diversité de sols typiques du Valais, ses parcelles étant réparties sur trois communes.
À la cave, tout se fait de manière naturelle : zéro intrant, sans collage ni filtration. L’objectif est de rentrer une vendange la plus saine possible afin d’éviter toute mauvaise surprise, puis de laisser la magie du millésime opérer.
La Momoterie
Savièse
Lieu
Sierre
Château de Villa
La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton
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