Cave la Danse - Sierre
À propos
Francis Salamin est artisan vigneron. Il cultive à la main son hectare de vignes réparties entre les communes de Sierre et de Saint-Léonard et plantées de 12 cépages différents. Présent tout au long de la chaîne de production, il vinifie lui-même ses flacons.
Il vous propose un Fendant, un Ermitage sec et une Petite Arvine. Toujours dans les blancs, signalons également les trois vins doux, soit un Fendant, un Ermitage et une Malvoisie, qui sont tous issus de récoltes tardives et bénéficient d’un élevage sous bois.
Dans les rouges, Francis Salamin élabore un assemblage baptisé Noir Plaisir. A découvrir également un Cornalin, un Merlot, un Pinot Noir et un Gamay, tous issus de vinification traditionnelle en cuve. Un domaine de taille modeste mais qui fait régulièrement parler de lui lors des palmarès des concours de dégustation.
Cave la Danse
Sierre
Lieu
Sierre
Château de Villa
La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton
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