Caves des Bernunes - Nicolas Zufferey - Sierre

À propos

Fondé en 1987 à Chippis en Valais, « Les Bernunes » était à l'époque un tout jeune domaine. La vinification se faisait alors dans la cave de la maison familiale. C'est avec une grande attention et un travail respectueux de la vigne que le domaine a crû en améliorant au fil du temps sa qualité. En 1994, la famille Zufferey construisit enfin sa cave aux Bernunes. Des travaux d'agrandissement sont réalisés en 2013 afin de construire, entre autres, un atelier viticole, un chai à barriques, une salle de réception et une terrasse avec une vue magnifique sur les vignes.

Le respect de l'environnement, du produit et du terroir est une préoccupation commune. La valorisation du terroir des Bernunes en est une autre. La famille Zufferey met la qualité du produit au centre de son travail et le démontre notamment  avec la mise en place d'une gamme des vins spécifique du terroir des Bernunes.

Les travaux du sol sont adaptés également à chaque parcelle. Beaucoup de parcelles sont enherbées pour le maintien de la biodiversité et de la structure des sols. Certaines parcelles sont travaillées avec le cheval pour un meilleur respect agronomique.

Chaque année, de nouvelles techniques sont testées sur une petite partie de la récolte, mais dans l’ensemble la vinification reste très traditionnelle. Le but étant de ne pas dénaturer la qualité organoleptique du vin et de respecter le produit. Une petite proportion des vins sont mis en barrique pour un élevage de 2 ans.

Particularités

  • Oenotourisme

    • Visite de cave
    • Forfait dégustation
    • Événements
Caves des Bernunes - Nicolas Zufferey

Sierre

Rte des Bernunes 60

3960 Sierre

Voir sur la carte
Evénements de la Cave des Bernunes

Un bon verre de vin qui accompagne un bon repas et de la bonne musique, cela vous dit ?

Voir le programme

Lieu

Sierre

Château de Villa

La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton

Planifier une dégustation

    Horaires

    Vendredi 09:00-12:00 / 15:00-17:30
    Samedi 10:00-12:00
    Autres jours sur rendez-vous

    Capacité d'accueil

    150 Personnes

    Langue(s)

    FR

    Informations pratiques

    Parking

    Accès pour personne à mobilité réduite

    Gare: Sierre

    Bus: Glarey

Vins

  • Blanc

    • Ermitage
    • Fendant
    • Heida
    • Humagne Blanc
    • Johannisberg
    • Muscat
    • Petite Arvine
    • Cabernet Blanc
  • Rosé

    • Rosé
  • Rouge

    • Cornalin
    • Gamay
    • Humagne Rouge
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
    • Divico
    • Assemblage Rouge
  • Autres

    • Vin effervescent
    • Vin doux

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui lui donne un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucreSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

Notre site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez notre utilisation des cookies conformément à notre politique de confidentialité.