Johannisberg
À propos
Le Sylvaner est le deuxième cépage blanc le plus présent en terres valaisannes. Le nom vient du petit village de Johannisberg dans le Rheingau.
Cépage en même temps sensible aux maladies et au froid, le Sylvaner est toutefois de bonne vigueur. Il se plaît tant sur les terrains légers, schisteux ou graveleux (tels les cônes de déjection) que la législation cantonale a délimité ses aires de production.
Son potentiel de garde et sa complexité sont inouïs – et ce au-delà de vingt ans!
Johannisberg
314 ha sur 4675 soit 6.72%
Profil de dégustation
244 vignerons exploitent ce cépage
Trouver une caveEtymologie
En Valais, le Johannisberg est identique au Sylvaner, du latin silva, forêt, en référence à une prétendue origine sauvage. Il est aussi appelé Rhin ou Gros Rhin.
cave(s)
Déguster ce cépage
Veyras
17 vins produits par cette cave
La Fournaise
Véritable entreprise familiale, Philippe et Joëlle Epiney exploitent 6 hectares sur les coteaux de Sierre.
Martigny
10 vins produits par cette cave
Cave des Jumeaux Sàrl
Damien Mettaz privilégie le mono-cépage qu'il cultive avec passion dans des domaines situés entre Fully et Ardon, en passant par Saxon et Saillon.
La Tzoumaz
6 vins produits par cette cave
Cave du D Carré Sàrl
La Cave du D Carré, portée par la famille Dillier, partage avec simplicité et élégance sa passion du vin en faisant découvrir des cépages originaux et de qualité, ancrés dans le terroir et la tradition du Petit Verdot.
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