Cave du Vieux Moulin - Vétroz
Zum Weinkeller
Romain und Gladys Papilloud haben die Leidenschaft für diese abwechslungs- und begegnungsreiche Arbeit an ihren Sohn Vincent (4. Generation) weitergegeben, der nach der Ausbildung zum Winzer und Weintechnologen zu ihnen stösst, um seine ersten Weinlesen durchzuführen. Der Bau eines neuen, funktionaleren Kellers für die Weinherstellung im Jahr 2010 bringt die Dinge voran und sorgt für neue Ideen.
Vincent kreiert 2013 mit einem im Fass ausgebauten Merlot seinen ersten «Signature»-Wein. Weitere Neuheiten folgen: Gai Luron (Saignée-Roséwein) und ein im Fass ausgebauter Cabernet. Später führt der Wunsch, die für Vétroz typische Rebsorte in den Vordergrund zu stellen, zur Kreation zwei neuer Sorten Amigne. Eine unter Anwendung der traditionellen Champagner-Methode und eine zweite unter Anwendung einer sogenannten «orangen» Weinbereitungsmethode (Maischegärung in der Amphore).
Cave du Vieux Moulin
Vétroz
Ort
Siders
Château de Villa
Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton
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Prämierte Weine
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Volupté Amigne Grain noble
2022
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Amandoleyre Fendant Grand Cru
2022
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Petite Arvine de Vétroz
2022
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Gamay Vieiles Vignes
2021
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Amigne de Vétroz Grand Cru
2021
Fotogalerie
Ihr Degustationsprofil
Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.