Cave du Vidomne - Cathy et Timothée Gaillard - St-Pierre-de-Clages

Zum Weinkeller

Die Cave du Vidomne wurde 1985 von Albert und Meinrad Gaillard gegründet. Der Begriff «Vidomne» bezeichnet den Ort, wo im Mittelalter der Zehnte (eine Steuer, die 10 % der Ernte der Bauern entsprach) vom Lehnsherrn eingezogen wurde.

Die Kellerei bewirtschaftet ein 2,5 Hektar grosses Weingut mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung «Appellation d'Origine Contrôlée» in Chamoson, das für sein wunderschönes Terroir aus lehm- und kalkhaltigen Böden bekannt ist.

In den Anfängen des Vidomne wurden hier 4 Rebsorten zu Wein verarbeitet (Chasselas, Silvaner, Gamay und Pinot noir). Heute zählt die Kellerei mehr als 20 verschiedene Rebsorten, darunter Petite Arvine, Cabernet Sauvignon, Merlot, Diolinoir, Syrah und sogar Malbec. Rebsorten, die auf dem Land des Betriebs wunderbar gedeihen.

Eigenschaften

  • Weintourismus

    • Degustationspauschale
Cave du Vidomne - Cathy et Timothée Gaillard

St-Pierre-de-Clages

Rue du Prieuré 24

CHAMOSON

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Ort

Siders

Château de Villa

Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton

Weinprobe planen

    Öffnungszeiten

    nach Vereinbarung

    Kapazität

    15 Personen

    Sprachen

    EN / FR

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

    Bahnhof: Chamoson

    Bus: Chamoson

Weinliste

  • Weiss

    • Fendant
    • Johannisberg
    • Petite Arvine
  • Rosé

    • Roséwein
  • Rot

    • Dôle
    • Gamay
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Andere

    • Rot Assemblage

Ihr Degustationsprofil

Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.

Aprikose, Zitrus-, exotische Früchte, rote Beeren, Mandeln usw.Fruchtig

Veilchen, Holunder, Linde, Rose usw.Floral

geringer Alkoholgehalt, wenig TannineLeicht

Mittelkräftig

Alkohol, Säure und intensive AromenKräftig

von Säure dominiert, die ihm ein frisches Aussehen verleihtLebendig

Mässig lebendig

ohne Säure, rund, weichZart

ohne RestzuckerTrocken

Mittelfüllig

weich, fleischigFüllig

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