Projet Dzégne - Line Dorsaz - Fully
Zum Weinkeller
Das ist Line Dorsaz. 2015 pflanzt ihr Vater Sébastien 700 m2 Goron de Bovernier an: eine seltene Rebsorte, die nur von der Gemeinde Bovernier vinifiziert wird. 2018, als frischgebackene Absolventin der Landwirtschaftsschule, erklärt sie sich bereit, mit der Weinherstellung dieser Rarität und weiterer Rebsorten aus ihren Weinbergen zu beginnen. Was sich in der kleinen Kellerei Mazembre (Fully) abspielt, wird die erste offizielle Zusammenarbeit von Vater und Tochter.
Das Thema ihrer Abschlussarbeit ist den Schafen in den Weinbergen gewidmet. Sie hat Tiere schon immer geliebt, und als sich ihr die Gelegenheit bietet, sich in der Theorie mit ihnen auseinanderzusetzen, zögert sie keine Sekunde.
Line teilt auch den Sinn für das Authentische mit ihrem Vater, der neben Weinbergen auch Obstplantagen bewirtschaftet. Ihre anhaltende Faszination für die Natur hat sie ausserdem zur Bienenzucht gebracht.
Projet Dzégne - Line Dorsaz
Fully
Ort
Siders
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