Luisier Vin - Saillon

Zum Weinkeller

Im Alter von 18 Jahren beschliesst Clément Luisier, der damals das zweite Jahr seiner EFZ-Ausbildung zum Winzer absolviert, seinen eigenen Weinkeller zu eröffnen und die Trauben seiner Eltern, die ebenfalls Winzer sind, zu Wein zu verarbeiten. Das ist ein so grosser Erfolg, dass er im folgenden Jahr sein Weinsortiment um 8 Referenzweine erweitert und die Produktion verdreifacht (ca. 10’500 Flaschen). Im Jahr 2020 steigt auch die Produktion, und parallel dazu beendet er sein erstes EFZ und beginnt direkt im Anschluss das zweite EFZ als Weintechnologe, das er 2021 erfolgreich abschliesst.

Aus Wissensdurst und aus bedingungsloser Leidenschaft für die grossen Weine aus dem Bordeaux vertraut er die Weinbereitung des Jahrgangs 2021 Sébastien vom Weingut Domaine Dussex an, um die wunderbare Gelegenheit zu nutzen, drei Monate auf Château Léoville Las Cases (Saint-Julien) zu arbeiten.

Zurzeit kellert Clément die Trauben von 5 des insgesamt 8 Hektar grossen Weinbergs seiner Eltern ein. Die Parzellen befinden sich im Wallis zwischen Saillon und Leytron im Schweizer Rhonetal. Aus Überzeugung und Liebe zur Natur stellt Luisier Vin seine Produktion seit Anfang 2021 auf Bio um. Im Herzen ihrer Parzellen herrscht eine allgegenwärtige Artenvielfalt – Hecken aus Bäumen und Sträuchern sowie Nistkästen für Vögel, die von Celestin, dem älteren Bruder und Ornithologen, aufgestellt wurden.

Eigenschaften

  • Weintourismus

    • Rebberg-Besichtigung
    • Degustationspauschale
  • Zertifikat(e)

    • Umstellungs-Knospe
Luisier Vin

Saillon

Avenue des Comtes de Savoie 82

1913 Saillon

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Weinproben & Besuche

Luisier bietet Ihnen 6 Pauschalangebote, die von einer klassischen Weinprobe bis hin zu einem Besuch mit anschliessendem berühmten Walliser Raclette reichen. Mehr erfahren

Ort

Siders

Château de Villa

Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton

Weinprobe planen

    Öffnungszeiten

    nach Vereinbarung

    Kapazität

    30 Personen

    Sprachen

    DE / EN / FR

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

    Bahnhof: Riddes

    Bus: Saillon, Les Moilles

Weinliste

  • Weiss

    • Fendant
    • Heida
    • Johannisberg
    • Petite Arvine
  • Rosé

    • Roséwein
  • Rot

    • Gamay
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Andere

    • Rot Assemblage

Prämierte Weine

  • Syrah

    2022

  • Gamay

    2022

Ihr Degustationsprofil

Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.

Aprikose, Zitrus-, exotische Früchte, rote Beeren, Mandeln usw.Fruchtig

Veilchen, Holunder, Linde, Rose usw.Floral

geringer Alkoholgehalt, wenig TannineLeicht

Mittelkräftig

Alkohol, Säure und intensive AromenKräftig

von Säure dominiert, die ihm ein frisches Aussehen verleihtLebendig

Mässig lebendig

ohne Säure, rund, weichZart

ohne RestzuckerTrocken

Mittelfüllig

weich, fleischigFüllig

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