Luisier Vin - Saillon

À propos

À l’âge de 18 ans, Clément Luisier alors en 2ème année de son CFC de viticulteur décide d’ouvrir sa propre cave en vinifiant les raisins de ses parents viticulteurs. Ce fût un énorme succès, c’est pourquoi l’année suivante il agrandit sa gamme de vins avec 8 références et triple la production (environ 10’500 bouteilles). En 2020, la production augmente également, et en parallèle, il finit son premier CFC et se lance directement dans le second CFC de caviste qu’il obtient avec succès en 2021.

Par soif de connaissances et pris d'une passion inconditionnelle des grands vins de Bordeaux, il confie la vinification du millésime 2021 à Sébastien du Domaine Dussex afin de saisir l'incroyable opportunité de travailler 3 mois au Château Léoville Las Cases (Saint-Julien).

Actuellement, Clément encave 5 hectares sur les 8 du vignoble de ses parents. Les parcelles sont située entre Saillon et Leytron en Valais dans la vallée du Rhône Suisse. Par conviction et amour de la nature, Luisier Vin est en reconversion Bio certifiée depuis début 2021. Une biodiversité omniprésente au cœur de nos parcelles, des haies d'arbres et buissons ainsi que des nichoirs pour oiseaux implantés par Célestin, le grand frère ornithologue.

Particularités

  • Oenotourisme

    • Visite du vignoble
    • Forfaits dégustation
  • Certification(s)

    • Bourgeon de reconversion
  • Association(s)

Luisier Vin

Saillon

Avenue des Comtes de Savoie 82

1913 Saillon

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Dégustation & Visites

Que ce soit entre amis ou en famille, Luisier Vin vous propose 6 forfaits allant d'une dégustation classique à une visite suivie de la fameuse raclette valaisanne.

Réservez

Lieu

Sierre

Château de Villa

La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton

Planifier votre dégustation

    Horaires

    Sur rendez-vous

    Capacité d'accueil

    30 Personnes

    Langue(s)

    DE / EN / FR

    Informations pratiques

    Parking

    Accès pour personne à mobilité réduite

    Gare: Riddes

    Bus: Saillon, Les Moilles

Liste des vins

  • Blanc

    • Fendant
    • Heida
    • Johannisberg
    • Petite Arvine
  • Rosé

    • Rosé
  • Rouge

    • Gamay
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Autres

    • Assemblage Rouge
    • Vin mousseux

Vins médaillés

  • Petite Arvine

    2023

  • Johannisberg

    2023

  • Merlot Royal'R

    2023

  • Syrah

    2022

  • Gamay

    2022

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

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