Cave du Cholèk - Katia Zufferey -

Zum Weinkeller

Die Önologie-Ingenieurin Katia Zufferey übernimmt die Weinkellerei 2022 und führt sie in vierter Generation. Sie strukturiert den Betrieb um und gründet eine GmbH. Sie tauft die Kellerei in Cave du Cholèk um – Cholèk bedeutet auf Walliser Mundart « Sonne ».

Der kleine Familienbetrieb mit Sitz in Muraz-Sierre bewirtschaftet 3 Hektar Rebfläche und keltert 2 Hektar davon. Die Weinberge der Familie werden nach den Normen von Vitival und unter Achtung der Natur in integrierter Produktion bewirtschaftet. Sie liegen hauptsächlich am rechten Rhoneufer (Veyras, Venthône) und im Tal bei Siders. Nur eine Parzelle befindet sich am linken Rhoneufer in Grône. Die Vinifizierung ihrer Weine erfolgt in Edelstahltanks.

Ihr Carnotzet bietet bei Degustationen Platz für bis zu 20 Personen. Die Kellerei ist bei den Festen auf der Alp Rouaz in Saint-Luc, bei verschiedenen Degustationen im Val d'Anniviers und bei der Rebsortenwanderung vertreten. Sie hat ihre Türen auch am Auffahrtswochenende anlässlich der Offenen Weinkeller im Wallis geöffnet.

Eigenschaften

Cave du Cholèk - Katia Zufferey

Rue de Mura 67

3960 Muraz (Sierre)

Auf Karte anzeigen

Ort

Siders

Château de Villa

Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton

Weinprobe planen

    Öffnungszeiten

    nach Vereinbarung

    Kapazität

    50 Personen

    Sprachen

    FR / DE / EN / IT

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

    Bahnhof: Sierre

    Bus: Muraz

Weinliste

  • Weiss

    • Fendant
    • Humagne Blanc
    • Johannisberg
    • Muscat
    • Petite Arvine
    • Pinot Blanc
  • Rosé

    • Roséwein
  • Rot

    • Cornalin
    • Diolinoir
    • Gamay
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Andere

    • Rot Assemblage
    • Likörwein
    • Schaumwein

Ihr Degustationsprofil

Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.

Aprikose, Zitrus-, exotische Früchte, rote Beeren, Mandeln usw.Fruchtig

Veilchen, Holunder, Linde, Rose usw.Floral

geringer Alkoholgehalt, wenig TannineLeicht

Mittelkräftig

Alkohol, Säure und intensive AromenKräftig

von Säure dominiert, die ihm ein frisches Aussehen verleihtLebendig

Mässig lebendig

ohne Säure, rund, weichZart

ohne RestzuckerTrocken

Mittelfüllig

weich, fleischigFüllig

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