Nobilis - Dominique Fornage

À propos

En 2013, Dominique Fornage a repris le Restaurant le Cardinal en lui donnant le nom de Restaurant – Bar à vin Nobilis. La carte fait la part belle aux mets de brasserie et la carte des vins est assez conséquente. Il va de soi que des soirées en tous genres sont organisées pour satisfaire les amateurs de bonne chair comme des vins les plus divers.

Horaires
Lundi-vendredi 10:30-23:00
Samedi-dimanche fermé

Depuis 1999, l’Ecole Nobilis du vin a été ouverte. De nombreux amateurs ont déjà pu satisfaire leur envie de compléter leurs connaissances vineuses. Le programme de cette école du vin se trouve sur son site. Des dégustations prestigieuses sont régulièrement organisées. Les plus grands vins du monde y sont présentés et commentés, ceci en toute convivialité.

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

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