Pierre-Elie Carron - St-Pierre-de-Clages
À propos
La passion pour la vigne se transmet de père en fils dans la famille Carron. Rien de plus naturel que de commencer un apprentissage de vigneron. Le travail de la vigne n'a très vite plus de secret pour Pierre-Élie. Mais il aimerait aller plus loin.
Ambitieux et motivé, il obtient avec brio un CFC d'Employé de commerce puis un CFC de Vigneron à l'École d'Agriculture de Châteauneuf. Il élargit encore son champ de compétences en effectuant un stage en pépinière. Mais il aimerait aller encore plus loin.
Il attaque alors un Bachelor d'Ingénieur en œnologie à la HES de Changins. Il complète la théorie par des expériences pratiques, tout en élargissant son horizon, en travaillant au Weingut Hermann à Fläsch, avant de s'exiler en Afrique du Sud pour quelques mois au Mountain Ridges Winery à Wolseley. Il aimerait alors revenir de si loin.
De retour dans les belles vignes en terrasse du Valais, riche de ses expériences et de ses connaissances, il se lance dans une nouvelle aventure en 2016 : créer sa propre gamme de vins!
Pierre-Elie Carron
St-Pierre-de-Clages
Projet Arvine du Lac
Quelques bouteilles de Petite Arvine sont immergées dans le Grand Lac de Sorniot, véritable immersion en anaérobie.
Lieu
Sierre
Château de Villa
La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton
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Vins médaillés
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Petite Arvine de Fully
2023
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Syrah Désert
2023
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Pinot Noir Charrat Barrique
2022
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Cornalin Pierra Platta
2023
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Pinot Noir Barrique
2020
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