Dominique Passaquay - Monthey-Choëx

À propos

Le domaine viticole de Dominique Passaquay s’étend sur 4 ha, dans le Valais central, à Saxon. Une dizaine de cépages y sont cultivés, selon les normes de la production intégrée (PI), avec l’objectif de produire des raisins sains, en harmonie avec la plante et le respect de la nature. Les vignes, en pente, sont entièrement travaillées à la main et la vendange est récoltée en caissettes.

Dominique Passaquay revendique son métier d’artisan-vigneron. Avec une moyenne de rendement ne dépassant pas 800 g/m2, son but, aujourd’hui comme demain, est d’allier la rigueur professionnelle à la vigne, au talent artisanal à la cave, pour vous offrir une palette de vins riches en arômes divers, fidèles à leur terroir.

Particularités

  • Oenotourisme

    • Forfait dégustation
Dominique Passaquay

Monthey-Choëx

Rte de Montet 5

1871 Choëx (Monthey)

Voir sur la carte

Lieu

Sierre

Château de Villa

La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton

Planifier votre dégustation

    Horaires

    Sur rendez-vous

    Capacité d'accueil

    20 Personnes

    Langue(s)

    FR

    Informations pratiques

    Parking

    Accès pour personne à mobilité réduite

    Gare: Monthey ville - Monthey CFF

    Bus: Outre-Vièze, route dE Montet

Liste des vins

  • Blanc

    • Chardonnay
    • Fendant
    • Heida
    • Pinot Blanc
    • Viognier
  • Rosé

    • Rosé
  • Rouge

    • Gamaret
    • Gamay
    • Merlot
    • Pinot Noir

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

Notre site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez notre utilisation des cookies conformément à notre politique de confidentialité.