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Cave Mandolé - Saillon

À propos

L'exploitation de la Cave Mandolé représente un peu plus de 6 hectares, plantés d’une douzaine de cépages, avec des parcelles réparties sur les communes de Saillon, Saxon et Fully. Toutes sont parsemées d’arbustes. Des coronilles, des figuiers et aussi, bien sûr, des amandiers – c’est d’ailleurs un lieu-dit Les Amandiers, Mandolé, mot détourné par nos ancêtres, qui a donné son nom à cette cave.De la taille aux vendanges en passant par le travail de la feuille, tout chez Cave Mandolé se fait exclusivement à la main.

Particularités

Cave Mandolé

Saillon

Chemin de la Roselière 30

1913 Saillon

Voir sur la carte
+41 78 238 32 35
chiara@mandole.ch
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Lieu

Sierre

Château de Villa

La plus grande œnothèque du Valais avec 650 crus sélectionnés de plus de 110 encaveurs du canton

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    Horaires

    Sur rendez-vous sauf le dimanche

    Capacité d'accueil

    30 Personnes

    Langue(s)

    DE / EN / FR / IT / NL

    Informations pratiques

    Parking

    Accès pour personne à mobilité réduite

    Bus: Bains de Saillon

Liste des vins

  • Blanc

    • Chardonnay
    • Fendant
    • Humagne Blanc
    • Johannisberg
    • Malvoisie
    • Petite Arvine
    • Pinot Gris

  • Rosé

    • Rosé

  • Rouge

    • Diolinoir
    • Gamay
    • Humagne Rouge
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah

  • Autres

    • Vin mousseux
    • Vin orange

Vins médaillés

  • Petite Arvine Saillon

    2023

  • Humagne Rouge

    2023

  • Gamay

    2023

  • Petite Arvine Fully

    2022

  • Fendant

    2022

  • Fendant

    2021

Galerie de photos

Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

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