La Cave A Polyte SA - Jacques Disner - Chamoson
Zum Weinkeller
Seine Statur ist beeindruckend, er spricht ohne Zurückhaltung, seine Positionen sind überzeugend kräftig. Jacques Disner ignoriert die Lauheit. Immer bereits, den Status des Winzers zu schützen und sicherzustellen, dass diejenigen, die ihn annehmen, in Würde davon leben können. Als Erbe seiner Vorfahren, die den Beruf verteidigt haben, setzt er sich dafür ein, seine Erfahrungen an die jüngere Generationen weiterzugeben, was er an der Walliser Landwirtschaftsschule tut.
Jacques Disner bewirtschaftet einen kleinen Betrieb von 2 Hektaren, welchen er von seinem Grossvater Julien, genannt Polyte, übernommen hat. Er, der schon von klein auf in die Kelleratmosphäre getaucht wurde, schätzt, dass die Reben zu 98%, für die Qualität des Weines verantwortlich sind. Er produziert etwa zwanzig trockene, prickelnende Weine, welche umweltgerechtund nach traditionnellem Vorbild hergestellt werden. Wie er, haben seine Weine Charakter. Er sieht sogar so aus, dass einige davon sehr eigensinnig sind. Jahr für Jahr, garantiert, eine Überraschung.
La Cave A Polyte SA - Jacques Disner
Chamoson
Ort
Siders
Château de Villa
Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton
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