Bourgeoisie de Grimentz - Grimentz
Zum Weinkeller
Das Prinzip des Gletscherweins ist einfach : die Fässer werden nie geleert, und jedes Jahr wird neuer Wein zum alten hinzugegeben.
Beispiele :
> Der Wein eines Fasses von 1888 wird mit dem Wein von 1886 gemischt
> Mit dem Wein von 1934 wird das Fass von 1888 aufgefüllt
> Mit dem Wein von 1969 wird das Fass von 1934 aufgefüllt, und er dient dann als Grundlage für den neuen Wein
Den Gletscherwein gibt es nicht zu kaufen. Er kann nur in den Kellern von Anniviers verkostet werden, wo er direkt aus dem Fass gezapft wird.
Im Weinkeller lagert unter anderem das berühmte Tonneau de l’Evêque (Bischofsfass). Der in diesem Fass aus Lärchenholz enthaltene Wein stammt aus dem Jahr 1886. Der früher für den Bischof bestimmte Wein wird heute auch hohen Gästen zu speziellen Anlässen serviert.
Bourgeoisie de Grimentz
Grimentz
Führung durch das Bürgerhaus
Es ist möglich, der Gletscherwein während des Besuchs der Bourgeoisie zu verkosten. Mehr dazu
Ort
Siders
Château de Villa
Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton
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