Provins & La Mémoire du temps

Jeudi 25 janvier 2024

Michele Caimotto vous invite à découvrir des grands artisans vignerons tout au long de l'année.

Cette soirée est dédiée à Provins & La Mémoire du temps avec la présence de Damien Carruzzo, oenologue et maître de chais.

Cette dégustation est centrée sur cette gamme élaborée par Madeleine Gay pendant presque 20 ans dans le but de sauver "commercialement" la diversité ampélographique valaisanne, scène encore fortement dominée par le Fendant et la Dôle.

Infos pratiques
> 12 vins, blancs, rouges et liquoreux
> 18:30-21:30
> CHF 150.-
> Sur inscription, places limitées

Provins & La Mémoire du temps

Suisse

Salle communale

1071 St.-Saphorin

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Votre profil de dégustation

Choisissez quel type de vin vous plaît ou ce que vous recherchez dans un vin et découvrez quel vin valaisan est fait pour vous.

abricot, agrumes, fruits exotiques ou rouges, amande, etc.Fruité

violette, sureau, tilleul, rose, etc.Floral

faible en alcool, peu de tanninsLéger

Moyennement corsé

alcool, acidité et arômes intensesCorsé

dominé par l'acide, qui donne au vin un aspect fraisVif

Moyennement vif

sans acidité, rond, suaveTendre

sans sucre résiduelSec

Moyennement gras

moelleux, assez souple, charnuGras

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